Siapa yang tidak mengenal jengkol? Makanan khas Indonesia ini nampaknya menjadi makanan populer di Luar negeri. Berawal dari cerita kakak beradik, Kingkin, Nova Aditya dan Bimbi yang berhasil bereksperimen dengan jengkol dan bahkan kini hasil olahan mereka bisa dinikmati masyarakat luar negeri. Usaha mereka bernama Mangano. Mengutip dari merdeka.com yang menjelaskan secara singkat perjalanan kuliner Mangano, mereka menuturkan bahwa untung yang mereka dapatkan mencapai 15jt perbulannya. Bisnis keluarganya ini mengolah jengkol kedalam kemasan berbentuk makanan instan siap saji. Tidak tanggung-tanggung, produk buatan mereka sudah menjangkau mancanegara seperti Jepang, Korea, Australia dan Jerman. Selain rasanya yang memang lezat, jengkol juga punya banyak manfaat lho, berikut diantaranya:
- Sebagai Sumber Protein
Pada umumnya, Anda dapat memperoleh asupan protein yang bersumber dari daging, tahu, tempe, susu , dan makanan lainnya. Namun ternyata jengkol juga dapat menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh. Bahkan, kandungan protein pada jengkol melebihi kandungan protein yang ada di dalam kacang hijau.
- Mencegah Penyakit Maag
Untuk Anda yang sering menunda-nunda makan, seringkali merasakan nyeri pada perut atau biasa kita sebut sebagai penyakit maag. Ternyata dengan mengkonsumsi jengkol dengan takaran secukupnya dapat meredakan maag anda.
- Dapat Menangkal Radikal Bebas
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh adalah dapat menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Kandungan antioksidan yakni polifenol, terpenoid, dan alkaloid dapat mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh yang bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, dan gangguan metabolik yang lainnya.
- Mencegah Anemia
Jengkol merupakan bahan makanan yang kaya akan zat besi dimana zat besi dapat berperan penting untuk mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah di dalam tubuh. Ketika tubuh kekurangan zat besi, produksi sel darah merah otomatis akan berkurang. Akibatnya adalah suplai oksigen dan nutrisi akan yang dibutuhkan akan berkurang dan dapat menyebabkan anemia. Mengonsumsi jengkol bagi para wanita yang sedang menstruasi sangat disarankan agar tubuh anda tidak kekurangan zat besi karena jumlah darah menstruasi yang keluar dari tubuh.
- Pembentukan Jaringan Tubuh
Manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh yang lainnya adalah dapat membantu pembentukan jaringan tubuh. Kandungan protein tinggi yang ada pada jengkol dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh. Kandungan tersebut dipercaya jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang hijau dan kedelai.
- Mencegah Tulang Rapuh dan Memperkuat Tulang dan Gigi
Selain zat besi dan protein, kandungan zat lain yang terdapat di dalam jengkol adalah kalsium dan fosfor. Dua zat ini merupakan manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh khususnya untuk mencegah tulang rapuh. Jadi, mengonsumsi jengkol secara rutin dengan porsi yang cukup akan membuat tulang di tubuh anda menjadi lebih kuat
- Mengatasi Penyakit Jantung Koroner
Manfat jengkol untuk kesehatan tubuh yang berikutnya adalah dapat mengatasi penyakit jantung koroner. Jengkol merupakan makanan yang bersifat diuretik (yang membuat pembuangan urine menjadi halus). Pembuangan urine yang halus akan sangat baik untuk penderita penyakit jantung.
Disamping meningkatnya ekspor jengkol di Luar Negeri, ternyata jengkol juga mengandung banyak manfaat yang begitu banyak. Itulah alasan mengapa jengkol banyak disukai banyak orang.
